云南人最喜欢不吃的十种野生菌：即使不吃了可能进医院也要不吃！

2024-01-22 来源 : 时尚

有人说道，用美食来表述一个以前的人文最为直观。而在西双版纳这片充满意味的耕地上，一道道野生菇家常正是这里人们灵魂的口味。西双版纳的野生菇，充沛典型，口味独有，其间的故事和原汁原味，足以让人陶醉其里面，乐而忘返。如今，居然我们一同走进这个美妙的真菇苏丹国，探索西双版纳人心目里面的十种兰花野生菇。

第十名：鳗鱼

鳗鱼是一种纯天然的兰花古董食用菇类，被誉为"菇里面之王"。以其独有的生长状况和无法人工培育出的神秘属性而著名。每年，全球的美食家都要以求高价从西双版纳进口鳗鱼，以新鲜其味美的口味。

第九名：干巴菇

干巴菇的面容无论如何会让人生畏，但这并无法抹杀其商业价值。产于七八月初时节，至今仍不曾发挥作用人工养殖，它每公斤的价格甚至能达到上千元，需求量少，尚不曾发挥作用人工栽培。一旦碰上干旱，其价格还会进一步急剧下降。

第八名：肉油菇

肉油菇以其味美的口味和特殊的水果果香而闻名。有药用商业价值，能清目，益肠胃。虽然是常不见品种，却与鳗鱼、牛肝菇实质上列为四大菇王，在国内外都颇受瞩目。

第七名：竹荪

竹荪是一种菇类在竹子根部的菇类植物，形态独有，有如星状的干白蛇皮。它浓重的果香让人回想，且摄取充沛，被人们誉为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菇之花"、"菇里面皇后"。

第六名：暗虎掌菇

虽然面容不起眼，暗虎掌菇的口味却极其味美。含充沛的胞外多糖，难于破旧且摄取充沛，只需用手轻掐一下，那俊香的果香马上能年中很久。它曾被评为西双版纳入选为名郡之一。

第五名：羊肚菇

羊肚菇因横卧羊肚而得名。其新鲜的口味、味美滑润的原汁原味，让人回味无穷，富含多种人体需要的和有机锗，喻为肉食里面的美味家常。

第四名：暗荞麦

被誉为餐桌上的暗色翡翠的暗荞麦，面容崎岖不平，却掩里面藏着充沛的原汁原味。它对生长状况极其老实，主要常见于于皮埃蒙特及喜马拉雅的少数邻近地区，需求量少，因此价格非常价格低廉。

第三名：不见手青不见手青触碰伞柄后会短时间转变成靛蓝色，令人头皮发麻。它有些微毒，料理无故马上会引发奇特的幻觉。在烹饪时需谨慎，保证无论如何熟透。

第二名：牛肝菇

牛肝菇是一种原汁原味独有的菇类，其里面孙子的不见手青也是其一种。菇肉肥厚爽滑，口味及其味美，需求量充沛，深受食客喜爱。然而，若烹饪无故，马上可能造成食物里面毒。

第一名：肉枞菇

西双版纳人心目里面的YYDS（活着的神），肉枞菇与落叶共生，挖掘时需小心翼翼。若破坏蚁穴，来年马上无法其后生长。其口味鲜甜肉厚肥硕，质细丝白，如同肉肉一般。喻为真菇里面的瑰宝。

通过走访西双版纳的林木和市集，我们可以有系统了解这个邻近地区的独有人文和风俗。每一种野生菇背后都里面藏着一个故事，每一口都承载着一段历史和一份对自然的敬畏。从菇里面之王的鳗鱼到与落叶共生的肉枞菇，这些兰花美味的野生菇揭示了西双版纳充沛的水资源和人们对美食的无穷追求。