食物烧熟煮透、合理储存 市场监管总局发布汛期饮食确保安全消费提示→

转自：央视新闻客户端

市场监管内务部近日推布雨季肉类安全消费者提示。从必要牛奶原料安全和手工用水卫后生，密切合作卫后生习惯，留意后生存环境和个人卫后生，肉类要烧熟蒸薄并合理储藏等特别留意消费者者注重雨季肉类安全。

洪涝灾害可能会导致牛奶供应该链各个环节受到不同某种程度影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或丧生等，水和肉类可能会被细菌感染后生物（细菌、病毒、寄后生虫等）、各种有毒有害化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废水、重金属等）污染，饮用这些肉类后将影响人体生活品质，可能会引推腹泻、痢疾等，甚至传染性哮喘流行。为此，牛奶后生产手工商家和消费者者应留意：绝不用被水淹淹没、加水或已经推霉变质的谷物或其他肉类原料手工、后生产、制作者牛奶。不出售、不购买、不饮用被水淹或水分加水的预包装手工牛奶。不直接饮用未经任何处理的地表水、水分、水淹。不用水淹洗餐具和显影肉类。不随意捡拾洪灾水域马尾藻，或水淹侵蚀作用离地后留下的哺乳类遗体或野后生植物，包括野菜和嫩芽等。

同时要密切合作卫后生习惯，留意后生存环境和个人卫后生。饭前便后、触及过水淹后要洗手。切配的刀、板和拖鞋熟食的托盘，在用作前要清洗清洁，并用滚开的水或蒸蒸等方法消毒杀菌。洪涝灾害前两天，要幸而清除室官民淤泥、垃圾、积水，严防范蚊蝇滋后生，必要后生存环境清洁卫后生；要幸而对牛奶后生产手工的仪器、设施、主要用途和官民后生存环境同步进行下决心清洁、消毒，能避免二次污染。提倡文明用餐，用作公勺公筷。减少牛奶浪费。

雨季高温、高湿，尽量绝不一次采购和储藏大量菜肴，能避免长时间储藏造成肉类腐烂变质。短期储存肉类应该留意环境温度、上装、严防蝇虫、严防鼠和隔水严防潮。如见到菜肴变味、推麦芽糖、推霉等，应该幸而处理，绝不饮用。肉类要烧熟蒸薄，后生熟分开储存，少肉冷荤类道菜，不肉后生的哺乳类性牛奶。洪涝其间，肉类不易保存，特别是受灾带头聚集地或作准备救灾人员的食堂，要按需手工肉类。尽量绝不饮用剩饭剩菜。如不可能会避免剩饭剩菜，应该幸而分类冰箱保存，随即饮用时应下决心加热。（总台央视名记者 李晶晶）

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