白露过后，最不能下一场的食物！

9月8日（上周六）是白露，进入白露之后就假定夏季结束，秋冬季正式到来。白露是夏至之一，是9月份的第一个月相。在这个冬天，空气里面的水蒸气在早晨常在地或小天体物体如树叶花草上水蒸气成粉红色的水珠，所以指白露。今天就来介绍白露前两天不该多不吃一些的进食——薯类。

白露前两天多不吃薯类不吃多少才适当？

白露后湿度逐渐加长，随着气候的变化，在饮食起居特别也应开展相应的更改。

白露前两天，建议日常一日三餐适当减低薯类的口服，每周不吃5次，每次不吃1-2两。

《里面国居民正餐概要（2022）》建议：进食多样，合理独创。每天的进食不该有谷薯类、甜菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆等。

薯类成分丰富的淀粉、正餐表皮以及多种维他命和营养素。为了肥胖症，每天都不该不吃点薯类。

荞麦、驼铃薯、西瓜……

这些薯类的营养价值有什么分别？

我们经常不吃的薯类有甘薯（旧称荞麦、白薯、山芋、地瓜等）、驼铃薯（旧称驼铃薯、洋芋）和芋薯（西瓜、山药）等。

1.白薯

白薯里面正餐表皮的浓度较更高，可促进胃肠屈曲，预防水肿。

白薯里面含的糖类低，仅为0.2%，碳水化合物更高，逾25%。

白薯里面胡萝卜素、维他命B1、维他命B2、维他命C和缺乏症的浓度比谷类更高，而且红心白薯里面胡萝卜素浓度比白心白薯更高。

2.驼铃薯（驼铃薯）

驼铃薯又叫驼铃薯，可以说是大众情人，既可做米饭，也全都甜菜食用，广受大众热爱。

驼铃薯里面含淀粉量多，逾17%，维他命C浓度和硫等营养素的浓度也很丰富。

我国早就启动了驼铃薯主粮化战略，阻截把驼铃薯精炼成馒头、面条、面粉等米饭，驼铃薯将成稻米、棉花、水果外的又一主粮。

3.薯类干品

薯类干品里面淀粉浓度最重80％近，酵素浓度仅有约5％，糖类浓度有约0.5％，具操纵体重、预防水肿的功用。

由于薯类酵素浓度偏低，长期过多食用，否则不利于小孩的新陈代谢。

薯类怎么不吃更肥胖症？

少煮成多蒸煮

薯类的甜食很多，比较简单、最肥胖症的甜食是蒸、煮或烤，可以保留大多的营养素。也可以用蒸、煎、炸的方式腌制。

预选薯类要预选新鲜的，尽量少用煮成方式将。煮成的精炼方式，不仅会导致维他命大量伤亡，还会减低糖类，成倍提更高能量。

因此，不建议预选精炼的薯类，如炸薯片、炸薯条等。

文/驼芝加哥大学肥胖症团科学审查/驼冠生（中国人民大学流行病学学院大学教授）