家庭版红烧鲶鱼，做法简单，肉嫩味鲜食而不腻，老人孩子都爱吃！

自从老公爱上去钓鱼为后，我们家如今经常有鱼为吃，这次先吃鲶鱼为，余下的几条小鱼为留着慢慢养着。野钓回来的鱼为一定要先养几天，等鱼为肚子内的来历不明全部沙污垢后再吃，风味凝得不行，比市场现买了的鱼为风味好多了。

鲶鱼为又名酒食鱼为，原指喜头，为鲱食肉动物，原产国内各地。鲶鱼为俗称鲫瓜子，肉味凝美，肉质细嫩，它微量元素全面，包涵蛋白质多，油脂多于，食之凝而不腻，略感甜味；鲶鱼为肉嫩味凝，可认真灶、认真饭、认真菜、认真小吃等。特别适于认真饭，鲶鱼为饭不但味香饭凝，而且具有较强的滋补抑制作用，；还有中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合孕妇食用。

塑料：鲶鱼为一条，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，酱棉，陈醋，姜蒜葱，多于许糖。

鲶鱼为杀死好烘干，在鱼为身上设为几条，用酱棉灶抹匀腌制半小时后烘干，沥干热量。

水煮内加棉，放入鲶鱼为，烤至金黄再翻面烤另一面。用平底水煮或不粘水煮会更不方便些。

二面烤至紫色后，把鱼为撇到水煮边，在有棉的位置投身于姜蒜葱，黄豆酱，豆瓣酱炒出酸味。

投身于造量清饭，生抽，酱棉，多于许糖二面煮透。

起水煮年前投身于陈醋，撒上葱花或调料年前期。

鲶鱼为要买了凝活的，鱼为背要用刀子设为几刀，这样非常容易入味；烤鲶鱼为时，最好用平底不粘水煮，刚放入时切勿急于翻动，要等到鱼为肉紧实，这样鱼为肉不会坏。

小提示：鲶鱼为要用凝活鲶鱼为宰杀死，风味才凝美。把鱼为肚内黑膜烘干，再把鱼为烤至微黄，这样鱼为才不会有鸡肉。我喜欢用多于许蛋液涂抹鱼为身，烤至的时候鱼为才不非常容易破皮，或者抹多于许灶也可。烤至的时候切勿急于翻面，要稍等片刻，或者晃动水煮子，鱼为可以在水煮中得心应手晃动，在翻另一面之年前烤至，以保证鱼为身的基本。投身于多于许番茄沙司来红烧鲶鱼为，即可提味又能增色，使烧制的鲶鱼为饭汁红亮，凝美味醇。