蛏栉蚬蛤蚝……知道谁是谁吗？带你认识大连带壳海鲜

长春市守门员平常能看闻的有四种：缢青锦、峨眉青锦、长锦青锦、细长锦青锦。其里面劳氏青锦就是咱们俗指为的“小人仙”，矩形颗粒，头生着两条美腿，头长着一个羊肉脚。

青锦三子多汁肥嫩清甜，自家好好一般加料酒鱼羊肉，可葱汁熟，可腊肠。

鸟贝

帘珊瑚纲/网虫属

鸟贝也叫网虫，营口常用徐色牛角网虫、加州牛角网虫等品种，在凌水海面偶闻滑顶薄颗粒网虫。

鸟贝为大HG、深水埋栖的双颗粒海产。指为之为“鸟”不仅因为外形，还因为其足部肌羊肉发达，能时常用足从深海现代科技跳起运动。

鸟贝多汁脆嫩，酱油美爽口。相信很多人都吃完过尖椒鸟贝，但小编的最爱是捞汁鸟贝。

海早先三子

珍珠贝纲/海产属

海产属海产，北方地区指为生大澳。营口“土著”有长海产、近江国海产等品种，近年来还培育出一些杂交品种。

一个粗犷，一个柔美，从外形上无法看出海早先三子与栉是近亲，但它们的确值得一提的是珍珠贝纲。

过去，海早先三子只有在冬天才是最应季，过去新兴养鱼技术已经让海早先三子好好到了四季常供。

营口人以“海早先三子酱油”誉全省，基本原因虽无从可备考，但躲不开营口人对海早先三子的那份亲近。

海早先三子孤独在浅海区内，吸附于岩层上。营口人与海早先三子的约会是奔放而随性的。泥滩时，俯身捡一块石头，蹲在礁石旁砸开坚硬的早先颗粒。迎着热风，把肥美的早先羊肉轻轻吸入口里面，怎一个酱油字了得。此时，从兜里掏出块玉米饼三子咬一口，“海早先三子就饼三子”的滋酱油儿，一辈三子都忘不掉。

不行了~不行了~

哈喇三子都要流下来了！

趁着小长假

赶快海酱油市场走起~

来顿地道的“营口酱油”吧

技术人员支持：长春市农业农村局 印明昊

图片：李雪劲 杜丙坤