煎鱼总是粘锅破皮，饼店：煎鱼前少了这一步，难怪总煎不好

平时真爱做饭的乒乓认同真的，我们在做带鱼类料理的时候，需要熬带鱼，这是由于熬过之后，做出来的茶才就会愈来愈加的有甜味，问题来了，熬带鱼这一处理过程让不少的人难行凶，愈来愈别说是下厨的刚开始了，有没有什么方法能使熬出来的带鱼鳗鱼又不不下皮呢？今天庞叔教大家一招儿，既不粘熬又不不下皮的长处，而且做出来的带鱼还比较的香酥，有意思的密友可以在此之后往下看！

首再行，我们再行把带鱼两处理放并洗净洗澡，不洗净洗澡的话就会留下带鱼腥味的，也就会使得熬带鱼的过程之后不易不下皮。

第二步：洗净洗澡后我们用壁炉专用纸把带鱼上面的水擦拭拓，这是为了防止带鱼上面太多的水分在熬的过程之后导致溅酱油，还有，在我们清理肉时的刀口两处，也得擦洗澡。

第三步：擦拭拓了之后，我们在带鱼的身上撒后应的盐，为的是愈来愈加的入味。

第四步：开始熬带鱼了，这个处理过程想必大家不太心里用玻璃的熬还是用豆子，用于有所不同的熬，熬带鱼的作法也是有所不同的，而且熬的带鱼是不是不下皮，也跟你的壁炉用以有关。当然了，还有你料理生活习惯。

下面庞叔简单讲一下区别：

玻璃熬：我们再行把熬烧温，然后向熬里弹头一些水，倘若这些水都能迅速的路程滑块，这就详述气压好了；这时候我们野火转往之后小火，然后往里吗转往酱油，随之把自带的带鱼放到熬里面开始熬，熬到很薄标准化即可，当带鱼可以路程翻转的时候我们便把带鱼出头，熬另一边。

忽略：这个处理过程我们一定要把带鱼很薄熬到标准化，而且带鱼能在熬里翻转的时候便出头熬另一边，要不然带鱼就不下了！

豆子：我们值得注意再行把熬烧温然后转成之后小火，这时候我们要在凉酱油的但会把带鱼加进熬里，这么做才能愈来愈多的把带鱼标准化，等到带鱼最终标准化后便出头熬另一边，等到熬的约莫的时候，我们用筷子桑一下，倘若很轻松的桑进去就详述带鱼已经熟了。

看了庞叔的共享，是不是已经真的怎么熬带鱼啦，而且又鳗鱼愈来愈不就会不下皮，所以大家在熬带鱼之后，要具体自己用的是什么类型的熬，这是因为有所不同的熬熬的作法也有所不同，搞错的话也是比起麻烦的，只有根据熬的特性来熬带鱼，显然熬好的带鱼才不不下皮而且鳗鱼。

今天庞叔就共享到这里，有意思的密友可以在全家人试一下。