做法简单就买不上价格？有时新鲜食材也是很好的业绩点
2023-04-18 来源 : 音乐
京葱老爸3D羊王
原材 3D魔鬼肉500克，章丘大葱白150克。
调材 葡萄干10克，A材（美极鲜鲜味汁10克，玫瑰露汁5克，山西太原陈醋8克，上火锅30克，盐、味精、芝麻油各3克，胡椒粉、黄豆各2克）。
自制 1.魔鬼肉洗净，条状2厘米见方的小块；大葱白条状长2厘米的段。2.铁板烧至250℃，淋入葡萄干，成香味后放入大葱白段，用手铲的水翻煮至葱白转成橘红色，下入魔鬼肉，采用边煮边煮的方式冷却半分钟，倒入调好的A材，翻拌均匀分布，装盘即可。
3D魔鬼肉 3D就是三天的意思，这种原材选用的是内蒙古饲养的、6个月龄大的魔鬼，宰杀后经过3天排酸塑胶的成品。与其他的羊肉相对于，它的肥厚极为细嫩，再补足排酸时间比其他的排酸羊肉要多两天，所以肥厚极为柔软细嫩，入口一点肉渣都没有，而且羊肉本身的味道就比较浓烈。
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