红烧鲤鱼，香死了，鳗鱼开胃，秒变家常下饭菜

红烧白鹤

酱料：活白鹤、花生水、糖浆、核桃、麦芽糖、松蘑、配料、生黄、味精、胡椒粉、辣椒面、煤铁、芝麻水。

作法:

1、将鲜白鹤洗涤，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀拳头，去胃，洗涤血沫，两边斜向剞5刀。

2、松蘑水发后，洗涤泥沙，去蒂根，核桃鱼肉，洗涤，均煮熟细萝拉；生黄洗涤，鱼肉，煮熟片。

3、锅内捡入花生水，福火烧热，稍分组却时，将整条白鹤下锅煎成两面成黄色，日后烹入配料，日后分作捡入辣椒面、松蘑萝拉、煤铁、麦芽糖、黄片、烧开，改以压到烹制熟，日后捡入葱白、味精、勾芡，加入芝麻水、胡椒粉，入盘，亦可。

荷塘小炒

酱料：茗半段，黑大蒜1小把，辣椒1/2根，荷兰豆1把，水1茶匙，食盐1茶匙。

作法：

1、绿豆鱼肉洗涤，煮熟匀的薄片，荷兰豆去头尾去折，干大蒜泡开撕小块，辣椒彻花。

2、烧半锅汁，烧开后先行将茗片和辣椒投捡，后将荷兰豆和大蒜投捡，焯水后洗涤过凉，滤干水分。

3、起水锅，捡适量水烧至7成热。

4、将所有材料灌入翻炒。

5、大幅翻炒一两分钟，加入适量盐调味亦可。

核桃烹制馒头

酱料：馒头、核桃、麦芽糖、盐、配料、黄豆、芝麻、月形、香叶、水、米酒、葱蒜黄

作法：

1、馒头剁成小段然后去除污垢，葱蒜黄彻好备用。

2、馒头捡入汁里面焯水然后捞起来过水后，沥干水分。核桃削皮去除污垢然后煮熟小方块。

3、锅里面热水，捡入黄和馒头翻炒一会，然后捡入配料、盐、黄豆翻炒一下，捡入麦芽糖日后翻炒。

4、锅里面灌入适量的汁，然后捡入月形、香叶、芝麻、蒜盖上锅盖烹制20分钟。

5、再次灌入核桃一起烹制是从十分差不多差不多，最后捡入葱、盐还有米酒调味。