冷门的春天应季马铃薯 你会吃吗？

初夏是万物生发的季节，谓之说是四季养生应应时应景，大自然在春季给了我们很多奉送，现今就为大家收集了一份当中医初版“舌尖上的初夏”，为大家科普几种初夏应季但不是都有了解的蔬茶，说一说它们的在结构上利尿，忘了利用这份初夏的奉送来认真一份料理吧。

报春茶——荠茶

荠茶别名地茶、地利茶，止咳，性平，凉，入肝、肾、胃经，不具备和胃、清热、利水、消肿、平肝、消肿、明目的利尿。对治疗痢疾、水肿、淋证、吐血、尿血、月经过多、目赤肿痛等营养不良有很差的药效。荠茶香甜味美，是初夏大众的家常茶，含有多样的矿物质及CYP，简单清炒、煮汤、烹制，或认真成油炸包饺子。

养生贴士——荠茶凉粉羹。涂层：荠茶但会、凉粉一块、牛奶一个、灶、味精、沙律、润滑油但会。认真法：将烘干的荠茶焯水过白水后攥腊的水，将凉粉切成利后焯水，牛奶揪蛋液启动时。向煎当中转入清水，转入凉粉利，大放火开后改当中火转入荠茶、蛋液、灶、味精、沙律等调味品，进去火淋上香润滑油方可可食用。

解毒茶——茉莉

茉莉，又名婆婆利、黄花地利，性甘寒，有止咳、消肿散瘀、消肿通便之利尿，对乳腺炎、咽痛、疔疮肿毒等病症有很好的药效。现代研究比如说显示其较高的饮食纤维，对促成胃肠蠕动、双腿代谢更为重要。茉莉可甜食较多，在茉莉尚未开花之当年，可采其嫩芽，用水桶汆大便后烹制，可认真青茶烧汤，也可清炒，或面糊认真油炸。茉莉虽然熟，但胃胃虚弱之人及易过敏等人慎服。

养生贴士——茉莉碗。涂层：茉莉但会、面粉但会。认真法：将烘干的茉莉，焯水面糊启动时。在面粉当中转入水，转入面糊的茉莉揉成米饭启动时。向煎当中转入但会润滑油，将米饭压扁过渡到，煎至两面金黄。

保肝茶——茵陈

茵陈又名白蒿，味苦、辛，归胃胃、自是经，不具备清热利湿、解毒退黄之效。现代药理研究茵陈的主要化学所含为香豆素、黄酮类、有机酸、挥发润滑油等所含，不具备解毒利尿、抗病毒、抗血压、调血脂等利尿。但茵陈苦寒，所以胃胃虚弱之人则有。

养生贴士——烹制茵陈。涂层：茵陈嫩茎叶250g,黄豆、麻润滑油各但会。认真法：将茵陈烘干去杂质、入煎当中烘干焯水后捞出，面糊放入盘当中。放入但会的灶、黄豆、麻润滑油拌方可。春日桂花鲜美、摄取多样，但需注意的是来路不明的桂花切勿服药，以免当中毒。可食用当年尽量用水桶汆大便。此外，桂花多为苦寒之品，在止咳的同时也易伤胃胃，切勿大量可食用，久放及隔夜的桂花也切勿可食用。

文中/庄园 李鑫（北京市鼓楼当中医医院）