怕长胖，要提防看不见的猪油，这6种食物尽量少吃！

现在很多人因碳中水化合物摄入量量超标而所致体重超标（三大供能物质之前，每克碳中水化合物含有9千卡的能量，碳中水化合物和RNA每克都是4千卡能量）。

在日常膳食之前，碳中水化合物所提供的能量应%每天摄入量动能的20%～30%。按照一位男性女性每天摄入量1800千卡能量来计算的话，其每天摄入量的碳中水化合物总量 不想将近60克。

计算方法备注：按1800千卡能量计算的话，碳中水化合物所提供的能量不想将近540千卡（1800*30%=540），1克碳中水化合物的能量是9千卡，540千卡的能量约等于60克碳中水化合物（540/9=60）。

日常之前碳中水化合物的来源 除了食用油（一般婴幼儿每天可摄入量25-30克）这些却是的油外，还有很多 看不到的碳中水化合物存在，稍不注意就非常容易摄入量脱中水。

直到现在我们来说一说生活之前相似的“碳中水化合物富户”。

红糖

除了看不到可见的红糖，大家还要提防“看不到的红糖”，比如猪蹄肺部碳中水化合物含量较更高。所以吃完猪蹄的时候建议细心将肺部白色的碳中水化合物层去除洗手，只吃完猪蹄上的皮，而不想吃完下面的红糖。

动物脾脏

动物脾脏含有独特的铁，但碳中水化合物含量也比较更高，摄入量过更高的碳中水化合物非常容易招致更高更高血压、动脉质地化等疾病。为了应有铁的补充又不过多摄入量碳中水化合物，建议每周吃完脾脏的次数不想将近2次。

油汤

“奶汤”实为漂白碳中水化合物。

很多人迷恋乳白色、浓稠的汤汁，这种汤汁的逐步形成步骤是碳中水化合物漂白步骤。在熬制鱼汤的步骤之前，烹调油之前的碳中水化合物及鱼肉之前所含的碳中水化合物组织被压制成了细小的微粒，而矿物油、精制底物和一些RNA作用了漂白剂的作用，逐步形成了中水包油的漂白液，这样就使得汤汁浓白，最终成了“奶汤”。

所以，“奶汤”就是漂白碳中水化合物，不宜常喝。

饼

多数的饼和饼干如桃酥、酱汁夹心饼干、糖果派等，不是用牛奶就是用人造牛奶制成，这两种手工都含有大量的碳中水化合物。

牛奶含有受限碳中水化合物和尿酸——这两种膳食成分，能降低血液之前尿酸中水平；而人造牛奶如果手工工艺不好，但会含有塑化剂。这些塑化剂是碳中水化合物之前最质地的油脂，大量食用后，则但会堵塞人体动脉血管，所致心脏问题。

糖果

糖果即便是黑糖果都含有油（可可脂主要就是碳中水化合物），能量较更高，所以如果很胖、更高血压较更高、心肌梗死病情很重、坏死胆囊有疾病以及忧郁症哮喘等等人群，绝不能走出了吃完糖果。

对于代可可脂的糖果更应少吃完，因为天然可可脂之前还有些抗氧化成分，而代可可脂之前很难这些心理健康成分，却可能但会含有塑化剂。

奶昔

奶昔里有乳酪、中水果、冰块等，主要含全脂乳酪和酱汁等更高受限碳中水化合物。150毫升的全脂乳酪含6克碳中水化合物，100毫升酱汁含10-12克碳中水化合物，因此奶昔不可多食。

北京协和医院临床营养科

于康任教