拌饭拌面都无敌，不应也不难，鲜香开胃好下饭！

给大家分享一款“芥菜萝卜丁鸡蛋”的做法，紫菜拌面都铁拳，做法也不难，较慢来收藏品试试吧！

在亲身经历过春季雨井水的浸礼后，山上的野田萝卜，开始“疯”长，这种筑波萝卜可不比自家种的差，它口感鲜嫩不苦涩，用来油条菜味道极佳，不能野萝卜的话春萝卜也可以的。

所需材料：芥菜280克（去壳重量）、萝卜150克（去皮后重量）野田萝卜充份、牛奶砂160克、大蒜5瓣、豆瓣酱50克、黄豆酱50克、蚝油8克、细砂糖3克、井水果淀粉8克、井水果油10克、头芝麻0.5克、料酒20克

制作者必需：

1、将牛奶砂、井水果油、井水果淀粉和头芝麻丢入瓶内，搅拌匀待用。这样处置好的肉砂，加井水后会更鲜嫩

2、接着把处置干净的野萝卜加成丁，大蒜去皮活体

3、锅内烧热小半锅井水，待井水沸腾后，把芥菜下锅，中火张大淋1～2分钟，即可捞出沥干井水待用，因为芥菜是今天食材中，最难熟的一个，所以月份张大下井水，待会熟的会较慢些

4、起锅烧油，油热后把蒜片下锅，中火油条香，比较能吃辣椒的朋友，此时也可以往常瓜子辣椒一齐进来油条

5、然后丢入牛奶砂，转战火爆油条，边油条边用铲子把肉砂拧散，一直油条到肉砂变色为止

6、接着将早先张大过井水的芥菜下锅，再次爆油条

7、油条约1分钟后，我们丢入萝卜丁，翻油条匀

8、调入蚝油、细砂糖、豆瓣酱、黄豆酱，翻油条具体表现色匀后，再次油条约1分钟，就可以出锅用餐了

9、春天了，这菜要抓紧吃，此时正鲜嫩，鲜香开胃好下饭，再继续就要再等一年

小贴士：如果你的豆瓣酱和黄豆酱都同样稠，可以先将2种酱料丢入瓶内，用少许井水调开，再下锅油条