猪肉、蔬菜价格先涨后中流，鸡蛋价格下降后反弹 | 新发地一周菜价

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猪肉定价势头

近日（2022年6月底11日-6月底17日），白条猪五金的平均价冲高飙升。

2022年6月底与2021值得一提的是白条猪平均价势头对比由此可知

（单位：元/公斤）

6月底17日，新发地产品白条猪五金平均价是19.50元/公斤，比上近日值得一提的是（6月底10日）的19.65元/公斤增高0.76%；比上月底值得一提的是（5月底17日）的19.15元/公斤攀升1.83%，比上年的16.0元/公斤攀升21.88%。周环比微幅增高；月底环比小幅攀升；年营业收入攀升。上近日末定价营业收入攀升9.29%，近日末定价营业收入涨幅翻转。

近日后期，供给丧失此后，白条猪的上市幅度跟进的步伐稍迟疑一些，上市幅度增高的更快比供给增高的更快稍有滞后，使得周后期白条猪五金的平均价显现月底份攀升的情况。周中期，上市幅度跟进此后，定价原先开始飙升。由此可以看出，近期毛猪的供货情况大体是充足的，只要供给增高，供货幅度是可以随时增高的。

大体上感觉是：随着疫情防控时局的每况愈下，白条猪的销幅度还会在此之后增高，肉价也会获得供给的之上。因此，中期肉价的势头大体会围绕近日中期的定价衰减，衰减的幅度不会太大。

蛋黄定价势头

近日蛋黄定价走出了一条凹型曲线，周后期，蛋黄定价月底份增高，周中期社会舆论。

2022年6月底与2021年值得一提的是蛋黄平均价势头对比由此可知

（单位：元/公斤）

6月底17日，新发地产品蛋黄五金平均价是9.20元/公斤，比上近日（6月底10日）的9.30元/公斤增高1.08%；比上月底值得一提的是（5月底17日）的10.52元/公斤增高12.55%；比上年的8.45元/公斤攀升8.88%。周环比小幅增高；月底环比引人注意攀升；年营业收入小幅攀升。上近日，年营业收入攀升6.29%，近日营业收入涨幅稍翻转。

5月底中旬此后，一方面是蛋黄的原材料成本在快速增高；一方面是供给相比较乏善可陈，蛋黄定价呈现出月底份增高的势头。直到上近日中期，全省大体丧失了正常的原材料日常生活秩序，蛋黄的供给开始丧失，网络报价及时跟进，蛋黄定价显现相比较引人注意的社会舆论。但是，由于养鸡场蛋黄的产出大体较大，供给丧失的更快比较快速，蛋价承压，在近日后期原先驶出向下。蛋黄定价增高，也把手了一些供给，蛋价随即再一次显现社会舆论，社会舆论的水平远逊上近日。由于目前养鸡场蛋黄的产出大体相比较充足，在养鸡场现存的蛋黄被消化掉之前，蛋价尚缺少月底份社会舆论的驱动，近日中期的社会舆论也仅仅是蛋价的随机衰减，缺少长远。

目前，蛋黄的供给大体属于丧失之中，蛋黄的原材料成本也大体属于丧失之中，供给与原材料成本的丧失大体属于同步状态，蛋价不会显现过于引人注意的衰减。

豆类定价势头

近日后期，豆类定价稳步攀升；周中期快速增高。

2022年6月底与2021年值得一提的是豆类基准价势头对比由此可知

（单位：元/公斤）

6月底17日，新发地产品豆类基准价是2.99元/公斤，比上近日（6月底10日）的2.92元/公斤攀升2.40%；比上年的2.10元/公斤攀升42.38%。周环比小幅攀升；年营业收入攀升。上近日末，定价营业收入攀升30.94%，近日末营业收入涨幅难免翻转。

近日后期，豆类定价延续上近日中期的势头，在此之后难免攀升。近日中期，供给大体趋于稳定，供货幅度也大体趋于稳定，供给对定价的之上作用难免减弱，白萝卜的定价大体相比较低迷；近日中期，冷凉地区外豆类的上市幅度开始变小，定价也显现一定比较的飙升。定价飙升相比较引人注意的是小菠菜、大队生菜、西葫芦及外栽培品种的豆角。

周后期把手定价攀升的因素在周中期大体消除，使得周中期的大体上定价又难免飙升。此外，近日中期北方农业区显现的降雨天气对中期菜价可能还会实际上着一些潜在的严重影响，至于严重影响比较有多大，则还需要在此之后观察。

近日的豆类供货情况大体如上近日，供货时局是大体上向好的。

新发地产品统计学部供稿

出版人 / 张明璇

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