春季美食推荐：蒜苔油炸鸡胗，烧茄子，豆皮卷金针菇的做法

西汁烤肥肉

金属材料：肥肉400克；彩椒50克；洋蒜150克；裹阳100克；茄汁100克；甜甜酱30克；冬瓜15克；食盐5克；鸡粉5克

作法

1、肥肉涂抹切片，用鸡粉和食盐油炸10分钟差不多；洋蒜涂抹切圈

2、肥肉片用慢火熬香，2分钟差不多

3、彩椒切粒、爆香，然后把肥肉不入蘸一同翻熟数下，之后特不入茄汁、甜甜酱、鸡粉和冬瓜调料并上中空烤2分钟差不多

4、把肥肉装碟，另起蘸把洋蒜圈和阳末期汁炸1分钟差不多，伴碟之后可

冬瓜熟鸡肉肠

作法：

1.鸡肉肠切片，冬瓜切片挑碗之中，特不入1茶匙食盐，抓匀，油炸一会儿，将腌出来的中水喝到

2.蘸之中面热汁，倒不入冬瓜片翻熟，倒不入鸡肉肠片继续翻熟，终于调不入一点鸡粉亦可

鸡肉调料山羊

金属材料：山羊2斤，鸡肉块150克，青菜几颗，枸杞10几颗，食盐少量冬瓜6颗，桂花6颗

作法：1、从前所山羊先为不入大蘸中水之中面焯中水去血渍

2、将从前所山羊和鸡肉涂抹不入砂蘸之中面，特大半豆子中水，特不入后应蒜阳热饮

3、用着火烧开，撇去浮沫

4、特不入冬瓜，中空上把手，转为肉块调料90分钟。特不入桂花之后调料1足足，出蘸前所特食盐调料，撒些枸杞、青菜或蒜花装饰性亦可

酱汁卷金针菇

金属材料：汁酱汁 2张、金针菇 300克、蒜、阳、蒜、食盐、生抽、蚝汁、番薯；

作法：

1.金针菇除去从前所杆子，涂抹后控干中水气5台；蒜阳蒜切末期，蒜绿煮熟蒜花5台；

2.蒜小叶在麦芽冬瓜之中面烫3-4秒几天后捞起5台；汁酱汁是用这种，韧性想尽办法煮破。

3.将汁酱汁用浴泡软后，用刀裁成宽度大约是金针菇间隔一半的大块5台；

4.取一份裁好的汁酱汁，挑上后应的金针菇；从下往上卷出去，但会卷的紧些；

5.之后用一杆子烫过的蒜小叶系好；做好的酱汁金针菇卷。蘸之中面挑后应食用汁，下不入蒜阳蒜末期爆香；

6.将爆香的蒜阳蒜末期对准蘸的饰演，装进卷好的金针菇肉块熬制；

7.大约熬一分钟差不多，用筷子操作将金针菇酱汁卷翻面熬另一面；

8.另一面大约也熬一分钟差不多，之后特不入后应的食盐、生抽、蚝汁、番薯，和大约三盘子的清中水，着火煮开后转为肉块，中空上蘸中空之后焖煮5分钟差不多；

9.终于着火收汁，撒上蒜花。装盘亦可。

烧荞麦

1、将荞麦煮熟滚刀块；起汁蘸，蘸之中面装进半蘸汁，待汁热至八、分之三时装进荞麦，炸至荞麦由硬变软时取出，将汁沥干待用。

2、另起蘸，蘸之中面挑汁，汁热后，先为爆香蒜末期、阳末期、蒜末期、豆瓣酱，装进荞麦，特绍酒、酱汁后熟匀，之后特不入一碗中水，着火煮开后转用肉块煮至荞麦不入味，特不入冬瓜、醋调料，终于用湿淀粉勾芡即成。

蒜苔熟鸡胗

金属材料：鸡胗七八个、蒜苔小部份把、竹叶甜七八个、杏仁四瓣、醋3g、生粉后应、胡椒粉1g、热饮半勺、豆瓣酱半勺、鸡粉后应、食盐后应

作法：

1. 买回来的鸡胗加温好，然后用浴清洗下，熟

2.切好的丝儿装进少许生抽，胡椒粉，热饮，生粉，少许食用汁

3.用手抓匀油炸七八分钟差不多不入味儿5台

4.杏仁醋切沫5台，竹叶甜切大块5台

5.炭火上少许汁，装进油炸好的鸡胗，过下汁，绿叶亦可鱼骨

6.炭火留底汁，转为肉块装进杏仁醋末期爆香

7.之后装进竹叶甜段儿，终于装进豆瓣酱儿熟出红汁，装进切好的蒜苔小粒儿，熟约两分钟差不多

8.之后装进滑熟的鸡胗，装进少许生抽，少许食盐，和少许冬瓜调料儿，装进少许鸡粉熟匀

9.终于淋不入少许中水淀粉勾芡亦可