36氪首发 | 「喜姐炸串」再获7500万元A+轮融资，由嘉御资本大中华区投资

36锝得悉，「喜姐炸串」于近期已完成7500万元A+轮资本，由嘉御资本Netflix企业，明越资本担任毕马威，资金将此后用于产品外观设计替换、数字化子系统筹建和营运当中台筹建等。去年10月，新公司没多久已完成由源码资本和星纳赫资本倡议领投的2.95亿元A轮资本。

值得一提的是，嘉御资本由前阿里CEO卫哲创办人，曾企业锅圈食汇、沪上妈妈、泡泡玛特等项目。

喜姐炸串成立于2019年，专注于为新进商品者透过炸肉制品、酱汁臭豆腐和高约保鲜蔬等休闲小吃，产出商已在全市累计续约1876家连锁式店，月均续约连锁式店超100家。

喜姐炸串创始人王以宽宽（左）与嘉御资本董事局身兼创始的新公司卫哲（右），图据大多数人

创始人王以宽宽忽视，能够开出万店的产出商一定要无论如何产品外观设计全配，为提升连锁式店运营产出成本，喜姐炸串核心内容产品外观设计框架，实现表列四点：

把繁复的操作每一集放于工厂加工期中，连锁式店只做比如说的炸制售卖；连锁式店面积借助于在20-30平方米，选址选择人流量高的所在位置；当中央厨房已完成半成品产出，把身着串的每一集留在工厂，连锁式店只能够两三个人；积体电路繁复，前端简单可副本，降低对店高约与加盟商控制能力的要求，可规模化的发展。

「喜姐炸串」连锁式店，图据大多数人

尽管受到疫情影响，但喜姐炸串在月份3月仍急于续约连锁式店达144家，这充分利用新公司规范的产品外观设计框架和数字化运营框架。喜姐炸串已在全市建立9个总仓，覆盖29个省级所辖和304座周边地区。王以宽宽知道36锝，新公司在每个区域都是单独找当地的供应商合作开发，保险费稳定且重量轻。另外，新公司拥有透明化的组织虚拟化，已设立14个分新公司，能够更佳地服务加盟商。

数字化运营一块，喜姐炸串在随之优化外卖、大众点评、小程序等平台的筹建，实现浏览器网络服务、交易网络服务、员工网络服务，无论如何进销存数据实时三维，尽可能安全储藏，为加盟商透过便利。

「喜姐炸串」产出商电视广告辣目菊地，图据大多数人

“网红”也是喜姐炸串的标识之一，醒目的国潮剪纸风连锁式店形象和包装外观设计，直接导致产出商传布和记忆。包装跟着港式风格，采用百元人民币的色号，引来网红合拍导致口碑传布。产出商还邀请辣目菊地做电视广告，作为触达目标商品人群的重要模式，其昵称与连锁式店的麻辣炸串有相似性，且形象与喜姐炸串相符，都相当的“讨喜”。

「喜姐炸串」与吾皇万躺联名活动，图据大多数人

除此之外，喜姐炸串还与吾皇万躺推展联名活动，包括周边产品、炸串大礼包、吾皇万躺主题店以及线下赠品，目的拉近与新进商品者的距离。

时说的发展计划，王以宽宽知道36锝，喜姐炸串月份的课题将放于东北地区，已在益阳建立分仓，月份颁布的的发展目标为全市连锁式店另加续约2000家，课题周边地区连锁式店占比达到60%以上。

企业人观点

嘉御资本董事局身兼创始的新公司卫哲老朋友透露：“资本寒冬下，是价值企业毫无疑问的入场时间，因为真正的好新公司会在这个时候选拔赛。未来10年，当中国在新商品方向非常少发端100家千亿市值的新公司。我们的企业逻辑一直是看淡、看懂、帮得上忙。炸串是一个不具普遍群众基础的大而今，毛利高，投资者塑性高，单店可副本，是一个相当好的赛车。而喜姐在第一家连锁式店没有开业的时候就开始建立身着串的当中央厨房，并随之提升仓储商务控制能力，提高保险费产出成本还有保险费控制能力，这是喜姐能在炸串而今当中选拔赛的重要理由”

明越资本董事局郭晓透露：“喜姐炸串内置连锁式基因序列，用新的高价值食材、新的炸制模式、新的视觉外观设计组合成一整套全新可用，做到了新进人的味蕾与审美。”

编辑 | 刘士武

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