你想喝吗？“无牛奶”即将上市，由微生物发酵而来

（图源Betterland foods该网站）

Betterland foods是一家加州公司，其创办人Liz Falsetto最近大受欢迎了一款“无牛酸奶”，该酸奶运用于Perfect Day公司的由微生物发酵的乳清蛋白制作而成。该产品是运用于精细发酵开发设计的，该公司声称它与现代酸奶“几乎没有差异”。

这种酸奶有两种品种——全脂酸奶和特久奶油，将于同一天在加利福尼亚州阿纳海姆举行的天然产品交易会上登场，并将很快在零售店大受欢迎。

据说这种酸奶与普通酸奶很强完全相同的“烹饪、搅打、蒸煮、；也和烘焙功用”，但对自然环境的影响较小。与现代选择相比，它的营养价值更高。它不含皮质醇、口服、乳糖和胆固醇，将视为Betterland产品组合的旗舰产品。

随着Betterland milk将于今年夏天在零售商店发售，业已两家公司和酸奶行业的里程碑时刻

前瞻宏观经济学人APP讯息组

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