冬天多吃茼蒿，说明缺乏的营养

冬瓜的花柱和果可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜亦同的含量超过一般蔬凉拌，为萝卜、茄子含量的1.5～30倍。

每100克含水气95.8克，蛋白质0.8克，三酸甘油酯0.3克，糖类1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜亦同0.28毫克，维生亦同B1 0.01毫克，维生亦同B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生亦同C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，电O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，钙19.6毫克，萘240毫克。另含丝氨酸、天门冬亦同、赖氨酸、乙酰等。

清炒冬瓜：

调料：冬瓜400克，

醋：猪肉油40克，盐2克，白砂糖5克，方便面1克，香油5克

不合时宜

1.选取新鲜的嫩冬瓜凉拌，去根和杂质，洗手洗涤，沥干水；

2.将炒锅复置火灾上烧热，短时间内煸炒，炒至色调动深绿，凉拌动软时申请加入白糖、方便面，炒匀方能出锅装盘，淋上香油，趁热米饭供食。

水煮冬瓜：

冬瓜一把，佐料，蒜末，盐，糖，米醋，水煮，香油，罐装

不合时宜

1.冬瓜用牛奶张大天后过热水

2.扒出来沥干水气，放进调碗

3.把所有的醋都放进去，数目就按照自己的嗜好为自由变更

4.烘烤方能装盘猪肉啦