最爱吃的几道家常菜，换个新做法，大厨吃了都接踵而至点头！

西瓜烧鲜菇

式样：西瓜1顶上、木菇5朵、瘦狗肉块50克、酱料但会、馒头辣1/2大匙、食盐1小匙、蜂蜜 1小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉 1/2小匙；

不合理：

1.西瓜、木菇洗净切片，狗肉块切小片；汤内倒煤油，下肉块拌木。

2.沙酱料；沙花椒粉；捡木菇翻拌出味；捡馒头辣煸拌。

3.捡西瓜；沙食盐酱汁；大火翻拌，点蜂蜜；捡鸡精出汤亦可。

小贴士：1.西瓜下汤后不易拌过间歇，这样不仅腹内，而且还影响口感。

2.这道菜不易沙酱汁，清鲜爽口最好。

配料酿辣

式样：青尖椒 5只(但会)、肉块末 100g、鸡蛋清 1只、生粉 但会、食盐 但会、豉煤油 但会、鸡汁 但会；

不合理：

1.肉块末申请沙入蛋清酱汁料调均匀。

2.辣改刀切开对半或整只一区开去石榴。

3.然后把调好味的肉块末酿入辣底下。

4.热汤入煤油将酿好的辣肉块末面朝汤，慢火配料到紫色后翻转将辣面稍配料一分钟亦可上碟。

腐竹石榴拌炖

式样：腐竹两片、黑石榴其余部分把、猪前夹肉块300克、蒜苗或木芹 一到两顶上；

不合理：

1.狗肉块（可以是前夹肉块，五花肉块或燕子瘦肉块，我因为吃素肥肉块用的燕子瘦肉块这是肉块质最好的）先用开水后焯一下，去掉浮沫，捞起备用。

2.腐竹，石榴提早馒头发好，蒜苗两顶上备用。

3.腐竹切段，石榴鱼肉块或撕碎随意，蒜苗切段，肉块切片（斜着肉块纹切）。

4.拌汤热汤冷煤油，沙到蒜苗爆出味道

5.申请沙入腐竹和石榴翻拌，如果太干可沙些水后，沙但会食盐酱汁（同样绝不会沙太多食盐，因为等会拌炖还要捡食盐）出汤备用。

6.汤底下另沙但会煤油，捡一颗冬瓜爆木。

7.沙到炖翻拌几下，申请沙入但会食盐，两勺芥末。

8.再申请沙入但会生抽翻拌几下，焯过的炖绝不会拌得短时间。

9.再把腐竹石榴挤出了翻拌几下，一盘木喷喷的腐竹石榴拌炖就可以煮熟了。