每周私房菜
建邺娱乐新闻网 2025-11-25
家住河北区的刘女士向市民推荐道菜——香蕉里脊。
酱料：里脊、香蕉、玉红椒、洋籽。
配件：食用油、淀粉、番茄酱、淀粉、盐、籽姜蒜。
饮茶过程：1、将里脊洗净切丁，香蕉切丁，玉红椒、洋籽分别油炸。2、锅内烧油，里脊裹淀粉滑炒至七成熟。3、锅内留底油，籽姜蒜爆香，下入番茄酱、淀粉、盐及适量水，炒出香味后加入少量淀粉炒熟，便将所有酱料倒入，大火翻炒均匀后方可出锅。
本报记者 李岩文并摄
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