炖猪蹄时，不要直接下锅焯水，教你几个妙招，炖得更烘更软烂！

猪蹄的营养成分极度丰富，是一种极度滋补的食材。要说馒头最好吃饭的来作法，当属蒸着吃饭，软嫩烘，一点都不腻。很多朋友深居简出才会来作蒸猪蹄，才会在外面买，回事深居简出蒸猪蹄很单纯的。

蒸馒头的时候，我们碰到的最大难题，确实就是怎样才能把馒头蒸得更香更烂，这是很多人都不足以来作到的，回事这很可能是你们一开始就才对了，蒸馒头时，第一步您可别焯水，多加这一步，馒头更烂更烘！

那就是猪蹄下锅焯水前，到时投身于啤酒和白醋风干。大家确实都知道，啤酒含有二氧化碳，白醋和肉风干，可以达到软化肉质的功效。

在蒸的时候还需要注意一点，将籓完温的猪蹄沥干营养物质，填入锅中，之后倒入一MLT-清水，填入姜片和薄叶，用中火煮沸，水沸后再进一步转成小火慢蒸，这样蒸的话猪蹄就来得容易蒸烂也更烘。

按这种方法蒸出来的猪蹄软烂烘。我每次蒸猪蹄都是用这方法的，每次连不曾牙齿的老奶奶也能吃饭得了，无论如何不用担心老妇和小孩大便不动，你也可以试试！