上海虎年年夜饭预订火爆！老字号包房预订一空，地库还可“见缝插针”

△汉口外公饭店x真尝家公开信年汁甜品-八宝鸭

△汉口外公饭店x真尝家公开信年汁甜品-刀板香蒸大黄鱼

即便是为3-4人的小型家庭量身定制的年汁甜品也涵括了冷菜、热菜、汤品、甜品之首包罗，可话说是“麻雀虽小但五脏俱全”。同时，在饮食方式将上也已尽量一般化，让像八宝鸭、全家福、刀板香蒸大黄鱼这种制作工艺非常会简单的大菜也可以家中有效率饮食，足不出户方可品尝外公饭店的非遗本帮汁。据称，目前该产品已在汉口外公饭店、外公天后宫天猫旗舰店等线下线下同步的销售。

在泰州才有260多年历史背景的松鹤楼可话说是苏帮菜的边上金字招牌，连知名文学家金庸先生的武侠小话说和其影视改编经典作品底下也曾在提及松鹤楼，以及松鹤楼的招牌菜——啄木鸟桂鱼。

作为苏帮西餐的代表性调料，啄木鸟桂鱼主要以桂鱼为原材料，经过去颚骨、秋冬季、炸制等繁复步骤后，油炸呈现出形似啄木鸟的效果，出锅前淋上特制的淀粉醋卤汁，滋汁口感都更为丰富，且又有“年年有据统计”的好犹如，因此常会被苏杭各地列为宴席上的一道必备菜肴。但也因其对食材原材料、、从头至尾等要求较高，所以一般只能在饭店堂食。

△松鹤楼招牌菜——啄木鸟桂鱼

以前，这道苏帮年夜饭之前的川菜从餐桌走向了北京市民家之前，带入了松鹤楼年夜饭礼篮的调料之一。为此，他们根据可食用场景、物流运输、储备必需等外部因素的叠加对啄木鸟桂鱼展开了技术开发改良，使北京市民家中之前也可以“正式版本”出一条松鹤楼版本的啄木鸟桂鱼。

△松鹤楼年汁甜品调料——手剥河虾仁

值得一提，汉口人耳熟能详的外公天后宫糕点淀粉也借助马年原先春的必定才会与知名IP巧虎开展了一波趣汁十足的人口为120人协力，发行了“虎虎生威原先春大礼包”，风格鲜明章节引人注目的礼包其设计吸引了不少亲子家庭的眼前。

此前，外公天后宫糕点淀粉根据对原先消费叠加的洞察主动独树一格，把基本上块状淀粉变为了纸棍棒棒淀粉，制剂也以糕点为了将用糖浆替代蔗淀粉，发行了草莓、香橙、草莓等原先口汁，包装上也融入了变为语猜谜等寓教于乐的原素，着实让人眼前一亮。

△外公天后宫糕点淀粉x巧虎公开信发行的“虎虎生威原先春大礼包”

月份年夜饭你须要了吗？

；也：东方网

新闻记者：程琦

编辑：shirley、小刘

审稿：钱程灿