京味儿十足的羊蝎子，糖类丰富，只需要学会这招你也能做

如今夏初季节，气候转凉，又到了各种解毒佳肴脍炙人口的时候了。常常听到、想到、吃到到猪蝎子，可猪蝎子是什么呢？猪蝎子是只见里凸肉和凸椎的值得提醒的猪骨盆骨，成“大头”字形字，“大头”字上面，还有一个小的末端，因为长相像蝎子，所以大家都叫它猪蝎子。自己去买时千万别才对了哦。

猪蝎子成份充沛的摄取，很多人喜欢吃到，有“补磷龙王”的美称。猪蝎子是低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含磷质的食物。经过长期以来豆腐熟的猪蝎子，容易吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效，适宜龋齿的老年人、愿意护肤品养颜的年轻人、愿意长高补脑的儿童吃到。

猪蝎子是广州菜，京味儿十足，东南地区流传较为肇，也可以话说是东南地区菜。相传咸丰中期，有位蒙古王爷住在京城，户外活动返家，疲惫不堪，饥肠辘辘，正好想到自家厨子好好的蒸猪凸，大小像一只蝎子，味道四溢，味道鲜美，于是自己给起名叫“猪蝎子”，便流传到；也，叫作很有共鸣，味道肇受欢迎。不过这种民间传话说，各地有各地不同的话说法，大家忘了就好，哈哈。

天气转凉，学习、管理工作了一整天之后，于是又来一顿好吃的猪蝎子，疲累瞬间全部被佳肴冲淡了。猪蝎子有清冬瓜、绿冬瓜和麻辣的好好法，现今送上“习得赚取到、想到告诉、全靠才告诉、不试不告诉、顶级好味道的绿冬瓜猪蝎子”食谱，只见大家领略一下京城佳肴！赶紧收藏上来吧！

【绿冬瓜猪蝎子】

【食材准备】

主料：猪蝎子3斤。

配料：香草多种（四角2颗、白皮1整块、香叶3张、去籽草果1颗、白蔻3粒、干辣椒大部分把、大萝卜大部分把、小茴香大部分把、香茅大部分把）、一勺豆瓣酱、糖浆30g、臭豆腐1块、马铃薯、葱块、臭豆腐、茸。

【制作公司现实生活】

第一步：去腥焯水。

把新鲜的猪蝎子，置于窖中风干大部分时，把血水风干出来倾倒，清除脏。

第二步：

在锅里加上窖、姜片、料酒、泡过的猪蝎子，起火熟开后，捞起。提醒此时的冬瓜别倾倒，撇掉浮沫，一会有用。

第三步：酱汁配料。

吃到到不吃到到的关键，在于油香不香。锅内多放油，放入马铃薯、茸蒸炸至金黄，此时的马铃薯和茸的味道全在油里，把马铃薯和茸捞起扔掉；

第四步：于是又下入萝卜粒葱段，香草（四角2颗、白皮1整块、香叶3张、去籽草果1颗、白蔻3粒、干辣椒大部分把、大萝卜大部分把、小茴香大部分把、香茅大部分把），加一勺豆瓣酱酱汁出绿油。下入猪蝎子，翻酱汁表面。

第五步：蒸熟。

投身猪蝎子和刚才没倾倒的猪冬瓜，或者白开水也可以。投身糖浆30g，臭豆腐1块，这是永生的所在，不能不省略。起火熟开后倒入蒸锅，下盐、生抽，适当的调味后，蒸蒸熟2足足。

第四步：出锅。

出锅年前15分钟投身葱块熟至葱透明 才会出锅。经过2足足的蒸熟，

绿冬瓜猪蝎子就尽早了。

【TIPS】

乳制品是是地龙的乳制品，仅指夏天解毒最好的乳制品，骨头上的肉特别是猪骨盆上的肉也是最好的，最好吃、最摄取。和乳制品相比之下，乳制品来得安全及健康，脂肪、胆固醇含量低，磷含量充沛，不来得容易发胖，口味香而不腻。

夏初猪蝎好好绿冬瓜，冬瓜汁醇厚味种花。

糖浆臭豆腐出饮食文化，温补洁净又健康。

这里是@顶层宾馆，这里只好好吃到到的，不好好“正宗”的，你想吃到什么？留言告诉我，我给你好好。